Faire Elise - Würzburger Lebkuchen mit Zutaten aus fairem Handel
Projektstammdaten
| Kommune | Würzburg |
|---|---|
| PLZ | 97070 |
| Amt / Abteilung | Fachbereich Umwelt- und Klimaschutz und Fachbereich Wirtschaft, Wissenschaft, Standortmarketing |
| Bundesland | Bayern |
| Körperschaftstyp | Stadt, kreisfrei |
| Einwohnerzahl | 130131 |
| Produkt | div. faire Produkte |
| Zielgruppe(n) | Bürgerinnen und Bürger/Öffentlichkeit |
| Instrument(e) | Vermarktung/Verkauf |
| Zeitraum Projektablauf | Vorweihnachtszeit 2014-2018 01.11.2014 |
| Projektpartner | Weltladen Würzburg - Thomas Mitschke, Vollkornbäckerei Köhler - Ernst Köhler |
Projektbeschreibung
Angeregt durch den Weltladen und der Steuerungsgruppe der Fairtrade Stadt Würzburg kreierte die Vollkornbäckerei Köhler im Oktober 2014 erstmals einen veganen Lebkuchen mit bio-fairen Zutaten.
Der Lebkuchen wurde zunächst einzeln und in 2er-Packungen mit einem eigens entworfenen Etikett angeboten. Seit 2016 erfolgt der Verkauf in 3er-Packungen.
Der Verkauf erfolgte neben den Filialen der Vollkornbäckerei Köhler und dem Weltladen Würzburg über zahlreiche Naturkost- und Biomärkte im Raum Würzburg sowie auf diversen Weihnachtsmärkten.
Projektziele
Mit der Fairen Elise wird die Bekanntheit des Fairen Handels und Bewusstseinsbildung bei Konsumentinnen und Konsumenten gestärkt. Es wurde ein attraktives Produkt geschaffen, das globale und regionale Nachhaltigkeitsaspekte miteinander vereint. Der Lebkuchen schafft eine Alternative zu den konventionell-industriell gefertigten Weihnachtsprodukten.
Positive Auswirkungen / Herausforderungen
Erstmals gab es eine Kooperation der Fairtrade Stadt mit einem lokal ansässigen Handwerksbetrieb. Das Produkt Faire Elise stellt den ersten im Würzburgs Backstuben gefertigten Lebkuchen aus Fair- und Biohandel dar.
Das hochwertige Produkt erfreut sich bei den Kunden großer Beleibtheit. Das Thema fairer Handel kann so auch in der Vorweihnachtszeit besetzt werden.
Finanzierungspartner
| Kommune | 50 % |
|---|---|
| Projektpartner | 50 % |
Ansprechpartner
| Name | 1. Claudius Stanke, 2. André Hahn |
|---|---|
| Funktion | 1. Fachbereich Umwelt- und Klimaschutz, 2. Fachbereich Wirtschaft, Wissenschaft, Standortmarketing |
| Telefon | 0931 17308 |
| initiative@weltladen-wuerzburg.de | |
| Website | http://www.weltladen-wuerzburg.de |